Одно из самых известных местных блюд – daal bhaat tarkaari, чечевица с вареным рисом, приготовленная с овощами (помидоры, лук, перец, чеснок и имбирь), с добавлением трав и специй.

В горах, где плохо растет рис, многие блюда делаются из картофеля, например, картофельные блины, которые обычно подаются с маслом из молока яков.

Типичными непальскими блюдами являются также:

Chatamari – блюдо, напоминающее пиццу. Это лепешки из рисовой муки с начинками из мясного фарша, яиц или овощей;

Gundruk – высушенные зеленые листья овощей, которые добавляются в суп для придания остроты;

Kwati – суп с большим количеством бобов;

Momo – обжаренные «блинчики» с мясным фаршем;

Sekuwa – мясо (баранина, утка, курица или дикий кабан), приготовленное на гриле;

Sukuti – сушеное мясо, жареное на углях;

Simi - мясо со специями и растопленным маслом, подаваемое обычно с рисом.

На десерт в Непале часто подается творог, смешанный с сухофруктами.

Имейте в виду, что коровы считаются в Непале священными, поэтому здесь не найти продукты из говядины.

Напитки в Непале

Среди местных алкогольных напитков можно отметить следующие:

Rakshi – непальский ликер;

Jaand, или chyaang – белое пиво, сваренное из ферментированного риса;

Tongba – ликер, сделанный из забродившего просо или бамбука.

Кроме того, в Непале варят по лицензии довольно неплохое пиво таких известных мировых брендов, как "Сан-Мигель", "Карлсберг", "Туборг", "Стар", "Тайгер" и "Айсберг".